Hari ini aku post olahan menu Cumi baru yang belum pernah aku coba ya teman-teman. Ini resep kiriman teman, tapi udah aku sesuaikan seleraku takaran bumbunya. Aslinya ini nugget cumi yang di lapis panir lalu di goreng. Tapi menurutku adonan agak lembek, jadi akan kesulitan jika di lapis panir, maka aku punya ide, aku isikan saja ke kulit pangsit dan langsung aku goreng.
Sesuai harapanku, rasanya malah lebih enak, adonan gurih sekali karena pakai cumi fresh, setelah di isikan ke kulit pangsit, di goreng jadi sedikit kenyal lembut pas berpadu dengan kriuk dari kulit pangsitnya. Suka dech.
Bisa langsung di nikmati dengan cara di cocol saus atau bisa juga untuk teman makan bakso Malang nich teman-teman. Enak sekali,..cobain yuk. Yang penting pilih cuminya harus fresh ya, yang masih kenyal, belum lembek dan belum amis. Selamat mencoba teman-teman.
Pangsit Cumi Jagung
Bahan :
300 gram Cumi segar
1/2 butir telur
1 sdk teh garam
1 sdk teh gula
2 bawang putih
1/4 sdk teh merica
1 jagung, serut
2 daun bawang, iris
30 gram tepung sagu
Cara membuat:
masukkan semua bahan ke food processor kecuali jagung dan daun bawang
Setelah lembut, masukkan jagung dan daun bawang
Aduk rata, tes rasa, goreng sedikit adonan, jika sudah pas rasanya,
Isikan ke kulit pangsit, bentuk sesuai selera
Goreng hingga matang api kecil
Sajikan dengan di cocol saus
