Resep Gehu Pedas Bandung

Bahan

7 buah tahu kuning ukuran kecil

2 buah wortel ukuran kecil (iris kecil")

4 lebar kubis/kol (iris kecil")

5 buah cabai rawit merah

10 sdm tepung terigu

Air secukupnya

Garam dan penyedap secukupnya

Minyak untuk mengoreng

Bumbu halus

6 siung bawang putih

4 siung bawang merah

Cara Membuat

Cuci lalu goreng tahu, tahu di goreng jangan terlalu kering

Bagi dua bumbu halus, satu untuk isian tahu, yang satu untuk bumbu tepung

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan potongan cabai rawit merah masak hingga matang

Masukkan wortel dan kol, tambah sedikit air tambahkan garam dan penyedap, lalu masak hingga matang

Belah tahu menjadi dua lalu isi tahu dengan wortel dan kol

Siapkan wadah masukkan terigu, air, bumbu halus, garam dan penyedap aduk hingga rata

Masukkan tahu ke dalam adonan terigu lalu goreng hingga matang