Oblok-Oblok Mbayung

Siang,

Menu ndeso lagi..tapi ampuh untuk yang ingin gagal diet ini teman2 🤣🤣🤭🤭 Oblok-Oblok Mbayung, Daun Kacang Panjang yang muda, pakai Kelapa parut yang masih agak muda, Tempe Semangit, Rebon dan teri Medan..😘😘

Bahan :

1000 ml air
2 ikat Mbayung, tak ambil yang muda2 thok, remas sedikit garam, cuci
1/2 Kelapa agak muda, di parut panjang
2 sdk mkn rebon
100 gram tempe semangit
2 daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdk teh terasi bakar
10 cabai rawit, iris
2 sdk teh kaldu jamur
Secukupnya garam
1 sdk mkn gula merah

Bumbu halus :

6 bawang merah
2 bawang putih
3 cabai merah

Cara Membuat:

Didihkan air, masukkan bumbu dan semua bahan
Masak hingga meresap
Cek rasa
Sajikan dengan taburan teri goreng

Note :
Teri bisa dicampurkan, tapi kalau aku suka untuk taburan karena kuah udah sedep pakai rebon, kalau teri nya asin bisa pengaruh ke rasa kuah..tapi kembali ke selera masing2 jika ingin di campur, pilih teri yang tawar.